دانه‌ای پاییزی با خواص بحث‌برانگیز
دانه‌های روغنی پاییزی به‌خاطر داشتن چربی‌های مفید و مواد مغذی، مورد توجه قرار گرفته‌اند؛ اما میزان مصرف و اثرشان بر سلامت قلب به نوع دانه و شرایط هر فرد بستگی دارد.
شاید باورتان نشود، اما چربی‌های تک‌غیر‌اشباع موجود در زیتون تازه، به‌ویژه اسید اولئیک، عملکردی دقیقاً شبیه به یک لوله‌بازکن بیولوژیک در سیستم گردش خون دارند. پلاک‌های چربی رسوب‌کرده در رگ‌ها و کلسترول بد (LDL) که عامل شماره یک گرفتگی رگ‌های قلب و سکته‌های آنی هستند، در مواجهه با پلی‌فنول‌های آتشین زیتون تازه توان مقاومت ندارند. مصرف روزانه زیتون در کنار غذا، انعطاف‌پذیری شریان‌ها را بازمی‌گرداند و فشار خون را در مرز تعادل قفل می‌کند تا خطر سکته قلبی و مغزی به حداقل ممکن سقوط کند!
انقلاب در معده و روده؛ پایان کابوس یبوست، نفخ و زخم‌های دردناک
اگر از سوزش سر دل، هضم سنگین و تنبلی روده‌ها به ستوه آمده‌اید، داروهای شیمیایی را کنار بگذارید. زیتون تازه سرشار از فیبرهای زیستی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که با ورود به دستگاه گوارش:
- ترشح اسید معده را تعدیل کرده و لایه‌ای محافظ روی مخاط معده می‌کشد.
- تنبلی روده بزرگ را در کسری از روز برطرف کرده و حرکات دودی روده را تقویت می‌کند.
- با باکتری‌های مضر روده می‌جنگد و فلور میکروبی دستگاه گوارش را احیا می‌کند تا بدون نفخ، ورم و دل‌پیچه غذا بخورید.
سم‌زدایی جهنمی از کبد؛ تولید خون تازه و زلال در بدن!
کبد چرب، بلای خاموش زندگی‌های پشت‌میزنشینی و فست‌فودی امروز است. زیتون تازه با داشتن آنتی‌اکسیدان فوق‌العاده قوی «اولئوروپین»، سلول‌های آسیب‌دیده کبد را احیا کرده و تجمع چربی در بافت کبد را متوقف می‌سازد. با پاکسازی کبد، روند تصفیه خون دگرگون می‌شود؛ خون غلیظ و تیره جای خود را به خونی زلال و سرشار از اکسیژن می‌دهد که آثارش بلافاصله در رفع تیرگی زیر چشم، شفافیت پوست و رفع خستگی مفرط صبحگاهی نمایان خواهد شد.
دستور مصرف طلایی برای یک عمر سلامت:
کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند در این روزها که بازار مملو از زیتون تازه است، فریب زیتون‌های شور بازاری با نمک وحشتناک را نخورید. زیتون کم‌نمک یا پرورده طبیعی بدون افزودنی صنعتی را تهیه کرده و تنها ۵ تا ۷ عدد از آن را پای ثابت ناهار و شام خود قرار دهید. این تغییر کوچک در سفره، یک سپر دفاعی غیرقابل نفوذ برای قلب، مغز و گوارش شما در برابر پیری زودرس و بیماری‌های کشنده خواهد ساخت!
